صفحه فولادی ضد زنگ به صفحه فولادی اطلاق می شود که در برابر خوردگی محیط های ضعیف مانند جو، بخار و آب مقاوم است. سطح صفحه فولاد ضد زنگ صاف، با پلاستیسیته، چقرمگی و استحکام مکانیکی بالا است. در برابر خوردگی توسط اسید، گازهای قلیایی، محلول ها و سایر محیط ها مقاوم است. این یک فولاد آلیاژی است که زنگ زدن آن آسان نیست، اما کاملاً بدون زنگ زدگی نیست.