Placa de aço inoxidável refere-se a uma placa de aço que é resistente à corrosão de meios fracos, como atmosfera, vapor e água. A superfície da placa de aço inoxidável é lisa, com alta plasticidade, tenacidade e resistência mecânica. É resistente à corrosão por ácidos, gases alcalinos, soluções e outros meios. É um aço de liga que não enferruja facilmente, mas não é absolutamente livre de ferrugem.